Рецепт: Скумбрия запеченная с картофелем - С лимоном и зеленью

Хочу рассказать свой рецепт приготовления скумбрии. Я готовлю ее в самых разных вариациях и на этот раз решила сделать с лимоном и зеленью.

Для начала нужно порезать петрушку не очень мелко

И сразу выкладываем ее на противень, где и будете запекать рыбку

Затем 1 луковицу натираем на крупную терку прям в противень на петрушку, солим и перемешиваем. Эта смесь должна постоять 15 минут

Очищаем картофель от кожуры и нарезаем дольками

После того как петрушка с луком пустили сок, мы выкладываем филе скумбрии на противень и слегка обтираем начинкой рыбу.

Нарезаем лимон тонкими пластинами

Теперь выкладываем картофель на противень к рыбе, а в каждом филе скумбрии делаем по 2 прореза и укладываем по 2 пластинки лимона

Противень ставим в разогретую духовку и готовим при температуре 230 градусов на 35 минут

Скумбрия получается нежной и имеет приятный запах. Блюдо можно есть как в горячем так и в холодном виде

Желаю приятного аппетита!