Рецепт: Картофельное пюре с нежной подливой из курицы - по-домашнему

Очищенный картофель и репчатый лук, режем на средние куски заливаем водой и отвариваем до готовности на среднем огне. Лук отвариваем вместе с картофелем, это придает пюре особый аромат и вкус.

После чего, с кастрюли сливаем половину воды, оставшейся после варки. Добавляем сливочное масло, кипяченое молоко и соль по вкусу.

Толчем это все до состояния однородной массы - пюре.

Куриное филе режем на средние куски и обжариваем на подсолнечном масле в течение 10 минут. Филе должно именно обжариться, от этого будет зависеть цвет и вкус нашей подливы.

Добавляем к курице тертую морковь и мелко нарезанный репчатый лук, жарим все вместе еще около 7 минут. По истечении этого времени добавляем тертый чеснок, лавровый лист, сметану, соль, перец, крахмал разведенный в стакане кипяченой воды, тушим это все еще 3-5 минут. Подлив готов!
Сервируем блюдо, по вкусу! Приятного аппетита!