Вегетарианская колбаса из гороха "Натуральная"


Репутация: +11
Все рецепты автора: 3
Дата публикации: 2015-04-11
Рецепт понравился: 2

Рецепт: Вегетарианская колбаса из гороха "Натуральная" - по домашнему

Ингредиенты:
горох сухой - 500 г;
вода - 4 стак;
сок свекольный - 3 ст.л.;
чеснок - 1 зуб.;
перец черный молотый - по вкусу;
кориандр молотый - по вкусу;
соль - по вкусу
Способ приготовления:
Прежде, чем готовить любое блюдо из гороха, его нужно замочить в холодной воде минимум на 12 часов. Я всегда замачиваю на ночь. После вымачивания воду слить, промыть горох еще раз, залить холодной водой и поставить в кастрюле вариться на среднем огне. Готовый горох – мягкий, он легко деформируется при нажатии пальцев.

Отставляем посуду с горохом остывать. Еще один важный момент: в кастрюле после варки должно быть минимум воды. Остывший горошек помещаем в блендер и измельчаем. Добавляем сок свеклы, специи, измельченный зубок чеснока, можно добавить любые травы на свой вкус. Все ингредиенты снова перемешиваем.

Готовим тару для колбасы. Берем чистую бутылку, срезаем верхушку. Донышко заполняем колбасной массой, утрамбовываем, закрываем пищевой пленкой, чтобы ароматы не заполнили весь холодильник. На холоде колбаска пусть постоит минимум 4 часа. Если Вам показалось, что колбасная масса жидковата, добавьте в нее немного крахмала, иначе получится паштет, по вкусу то же, но консистенция другая.

Готовое блюдо очень легко вытащить из формы. Для этого просто разрежьте бутылку и переложите колбасу в судочек с закрывающейся крышкой. Вкус вегетарианского лакомства напоминает уже знакомую вареную колбасу, и домочадцы сразу могут не распробовать, поэтому запасайтесь колбаской!

Вегетарианская колбаса из гороха Натуральная фото

Вегетарианская колбаса из гороха Натуральная фото

Вегетарианская колбаса из гороха Натуральная фото



Вегетарианская колбаса из гороха Натуральная фото



Время приготовления: 1 ч. 30 мин.
Примерная стоимость порции: 50 руб.
Это хороший рецепт?

 Комментарии к рецепту:

nati87
Очень оригинальный рецепт ответить
Яна Чередник
Кто бы мог подумать, что из гороха получится колбаса)) ответить
Оставить свой комментарий