Рецепт: Запеченная скумбрия - в фольге
Ингредиенты:
скумбрия - 1 шт;
масло сливочное - 1 ч.л;
соль - по вкусу;
перец черный молотый - по вкусу
Способ приготовления:
скумбрия - 1 шт;
масло сливочное - 1 ч.л;
соль - по вкусу;
перец черный молотый - по вкусу
Свежемороженую скумбрию я очистила от внутренностей, отрезала голову и промыла хорошо под проточной водой. Обсушила салфеткой.С обеих сторон рыбины сделала надрезы.Натёрла солью, посыпала чёрным перцем. Отрезала лист фольги и смазала его сливочным маслом. Выложила на фольгу скумбрию, завернула плотно, положила в силиконовую форму, так как при запекании будет сочиться сок.Разогрела духовку до 200 градусов и отправила туда рыбу для запекания на 20 минут. По истечении этого времени разрезала верх фольги и подержала в духовке ещё некоторое время пока скумбрия приобрела красивый аппетитный цвет.Готовую рыбку подавала с картофельным пюре.
Время приготовления: 40 мин.
Комментарии к рецепту:
Opalescent · 2015-04-11 19:12:54
я раньше скумбрию только в копченом виде представляла, но она, оказывается, хороша и запеченная!
ответить