Рецепт: Картофель жареный - простой и быстрый рецепт

Нарезаем офощи. Картофель режем кубиками, морковь брусочками. А там конечно кто как любит.

На довольно сильный огонь ставим все это обжариваться.
Пока все жарится подготавливаем печень.
Нарезаем помельче.

Для того, чтобы готовое блюдо не было сухим, печень нужно замариновать. Для этого я использую немного сметаны, горчицы на кончике ложки и любимые специи.

Все тщательно перемешиваем и оставляем мариноваться.

Картофель с луком и морковь необходимо довести до полуготовности. Желательно хорошо поджарить, потому что с добавлением печени начнется тушение.
Спустя 20 минут обжаривания добавляем печень к картофелю. Печенке как раз хватит этого времени чтобы промариноваться.

Жарим еще на протяжении минут 20-25. Если есть необходимость можно добавить немного воды. Но в основном замаринованная печень дает много сока.

Блюдо получается очень нежным и сочным. Горчица, использованная в печени, дает пикантную нотку во вкусе. Сметана, в свою очередь придает блюду нежности. При желании можно все оформить свежей зеленью.