Рецепт: Пасхальные яйца - с растительными узорами

Доброго времени суток, дорогие кулинары!

Приближается праздник Святой Пасхи, а значит пора вспоминать семейные традиции и заветы предков и начинать готовиться к этому дню. Конечно же, самое любимое занятие, особенно для детей - это изготовление крашенок и писанок.
Помню в мое детство, то ли фантазия была у людей скромной, то ли не хватало каких-то определенных знаний, но в церкви можно было видеть только яйца окрашенные красителями или просто луковой шелухой - третьего не дано.
Я никогда не признавала и не признаю использование красителей. Лично мне даже как-то противно, когда красивое снаружи яйцо оказывается таким же цветным и внутри. Трудно представить какой химии намешано в эти красители, что они способны проступить сквозь скорлупу. Я все-таки, даже в таком вопросе придерживаюсь натуральности.
Когда мы учились в школе, помню, на уроках труда накануне праздника, делали писанки при помощи фломастеров или красок, соблюдая значения каждого символа. Должна сказать, что было очень даже интересно и несколько лет я продолжала заниматься росписью уже дома. Но, как известно, у молодой мамочки времени не так уж и много, поэтому приходится находить более быстрый и интересный способ.
Большое счастье, что сейчас появились специальные ленты с уже готовыми рисунками, чем мы часто и пользуемся.
Но, от традиции красить яйца луковой шелухой я не готова отказаться. В нашем селе, способ окрашивания яиц в луке с различными листочками, первой стала использовать моя мама и, тем самым, всегда удивляла односельчан. Сейчас этот метод стал более популярным и распространенным и обзавелся огромным количеством поклонников.

Итак, чтобы у нас получились интересные и натуральные крашенки нам понадобиться не так уж и много, а именно яйца в белой скорлупе, луковая шелуха и различные листочки растений, какие вы только сможете найти у дома. Ну и конечно же, чтобы все закрепить нам понадобятся старые капроновые колготки или чулки, которые наверняка найдутся у каждой девушке в запасе.

Листочки, как я уже и говорила, подойдут абсолютно любые, какие вам только понравятся по форме. Так как я уже много лет занимаюсь таким окрашиванием, то уже хорошо знаю какие листики будут более выгодно смотреться.

Капроновые колготки или чулки нарезаю на прямоугольные лоскутки, которые по высоте соответствуют размеру яйца.

Все листики хорошенько моем, чтобы они были чистыми и не пыльными. Теперь прикладываем к каждому яйцу по 1-2 листика, а то и три, в зависимости от его вида:

А теперь закрепляем, как можно плотнее стягивая, капроновым лоскутком наш листочек. Листики следует прикладывать мокрыми, чтобы они плотнее прилегали к скорлупе.

90 % успеха будет зависеть от того, насколько плотно вы затяните капрон. Следует помнить также о том, что листочек может в этот момент смяться, а значит нужно его в этот момент расправлять, чтобы узор получился аккуратным.

Прелесть этого метода заключается еще и в том, что можно сделать так, чтобы узор ни на одном яйце не повторялся, используя для каждого индивидуальное растение.
Теперь, когда все яйца готовы. На огонь ставим кастрюльку с водой и бросаем в нее луковую шелуху. Не забывайте, что шелуха сильно краситься, а поэтому и посудину следует использовать либо темную, либо какую-нибудь старую.
Когда наш краситель закипит, нужно немного дать ему покипеть на медленном огне, чтобы раствор стал более насыщенным.

А теперь, аккуратно, опускаем в кастрюльку наши яички, где они будут вариться в течение 20 минут:

Есть небольшой секрет варки яиц: если вы хотите, чтобы желток был мягким, а белок плотным и тугим, следует варить их на быстром огне, чтобы вода кипела. Если же вам нужно получить мягкий и рыхлый белок, а желток плотным - варите на медленном огне.

Когда яйца сварились, достаем их также аккуратно.

Выкладываем на тарелочку, где даем им немного остыть.

После этого, разрезая ножом капрон, снимаем все лишнее с яиц и наслаждаемся их внешним видом.

Самое интересное, что скорлупа на каждом из яиц способна принимать красители по-разному, отчего и получаются разнообразные их оттенки: от темно-коричневого до бежевого. Эту особенность я заметила еще в детстве, когда красили яйца с мамой вместе. Конечно же, более празднично выглядят яйца с более темной скорлупой.
Вот такие крашенки, помимо затянутых в цветастые обертки, будут на нашем праздничном столе в этом году.

С праздником Святой Пасхи!