Рецепт: Яичница с беконом - в порционных формах

Яйца с беконом в Швеции и Норвегии принято кушать по воскресеньям, чтобы подкрепить силы перед грядущей неделей. Так что сегодня я тоже не отстала от расписания. Блюдо само по себе элементарно в приготовлении, но в этот раз я решила отказаться от традиционной жарки бекона и яиц на сковороде и доверила процесс духовке.

1. Нам понадобится совсем немного продуктов. Я готовила завтрак для двоих человек, но вы можете увеличить количество порций и ингредиентов, согласно вашим потребностям. Вот то, что нам понадобится:

2. Дно формочек сбрызнем оливковым маслом, чтобы яйца не прижарились. Выстелим боковинки ломтиками бекона. Я кладу его жирной стороной вниз, чтобы жир вытопился и смешался с маслом в процессе запекания. Тем самым он поможет яйцам приготовиться.

3. Разбиваем по одном яйцу в каждую форму. Перчим, но не солим, т. к. бекон сам по себе соленый и поделится солью с яйцами. Отправляем формочки в духовку, разогретую до 180 градусов. Я люблю, когда яйца становятся твердыми, поэтому запекаю их около 10 минут. За это время края бекона тоже успевают поджариться.

4. Нарезаем сыр на ломтики или трем на терке, кто как больше любит.

5. Достаем яйца, выкладываем сверху сыр и снова отправлем в духовку - чтобы сыр расплавился.

6. После того, как сыр обволок собой поверхность формочек, достаем их из духовки и посыпаем петрушкой. Завтрак готов, можно радоваться воскресенью!