Рецепт: Салат картофельный "Пасхальный зайка" - с копченой грудинкой

Отличный салатик, подача которого подходит для праздничного стола на Пасху.
Итак начнем с того, что помоем и отварим картофель в мундире. Сваренный картофель отчистим от кожуры и порежем кубиком:

Возьмем глубокое блюдо и кладем в него порезанный картофель.
Далее кубиком нарежем свежий огурец:

Кладем огурец к картофелю. Пришла очередь соленых огурцов, нарезаем их кубиком:

Пришла очередь копченой грудинки, ее тоже нарезаем кубиком:

Лучок нашинкуем мелким кубиком и отправим в общее блюдо:

Осталось только нарезать два яйца, остальные нужны для подачи:

Добавляем три столовые ложки консервированного горошка:

Майонез кладем по вкусу, перемешиваем, солим и перчим:

Ну а теперь преступим к самому главному, к сервировке блюда. Я сервирую салат "Пасхальный зайка" по порциям.
На блюдо для подачи выкладываем салат кружком, делая как бы постамент, выкладываем по всему периметру листья сельдерея, можно заменить их петрушкой :

На постамент выкладываем яйцо, предварительно срезая дно, так чтобы оно стояло на салате. Делаем сверху надрезы и вставляем зеленый лук, делаем ушки зайца:

Горошины перца вставляем как глаза, из дна яйца делаем носик и крепим его на зубочистку:

Осталось только сделать усики из зелени сельдерея:

Салат готов, надеюсь он украсит и Ваш праздничный стол)
Приятного аппетита!