Рецепт: Курица "уколатая" - очень сочно, очень вкусно!
Ингредиенты:
курица - 1,5- 1,8 кг;
соевый соус - 4 ст.л;
бальзамический уксус - 4 ч.л;
масло кунжутное - 2 ст.л;
чеснок - 1 зубчик;
корень имбиря - 2х2 см;
жидкий мед - 1 ст.л;
горчица - 1 ст.л
Способ приготовления:
курица - 1,5- 1,8 кг;
соевый соус - 4 ст.л;
бальзамический уксус - 4 ч.л;
масло кунжутное - 2 ст.л;
чеснок - 1 зубчик;
корень имбиря - 2х2 см;
жидкий мед - 1 ст.л;
горчица - 1 ст.л
Свое название уколотая курочка, получила в связи со способом ее приготовления. Мы будем обкалывать курочку соусом с помощью обычного медицинского шприца.
Для соуса натереть чеснок и имбирьДобавить соевый соус, бальзамический уксус, и кунжутное масло. Готовый соус перемешать и дать настояться.Отделить через небольшое мелкое сито жидкую часть соуса. Набрать соус в шприц и обколоть, подготовленную курочку. Чем чаще и больше будет сделано иньекций, тем сочнее получится мясо.В оставшуюся от соуса массу добавить горчицуи мед. Хорошо все перемешать.Получившейся массой обмазать всю курочкуПри желании курицу посолить по вкусу и добавить любимые специи. Курочку оставить мариноваться часа на 2Запекать курицу в духовке при 180- 200 градусах до аппетитной корочки. У меня запекалась около часа.
Для соуса натереть чеснок и имбирьДобавить соевый соус, бальзамический уксус, и кунжутное масло. Готовый соус перемешать и дать настояться.Отделить через небольшое мелкое сито жидкую часть соуса. Набрать соус в шприц и обколоть, подготовленную курочку. Чем чаще и больше будет сделано иньекций, тем сочнее получится мясо.В оставшуюся от соуса массу добавить горчицуи мед. Хорошо все перемешать.Получившейся массой обмазать всю курочкуПри желании курицу посолить по вкусу и добавить любимые специи. Курочку оставить мариноваться часа на 2Запекать курицу в духовке при 180- 200 градусах до аппетитной корочки. У меня запекалась около часа.
Время приготовления: 1 ч.
Комментарии к рецепту:
Irishka fortuna · 2015-04-12 17:53:11
и снова, Леночка, ты нас удивляешь интересными способами готовки.
ответить