Рецепт: Коктейль "Эгг-ног" - для взрослых

Ингредиенты:
желтки яичные - 2 шт.;
сливки 10-20% - 0,5 стакана;
коричневый сахар - 1 ст.л.;
цедра апельсина - 1 ч.л.;
ром - 10 мл.

Способ приготовления:

Этим замечательным напитком меня угощали на католическую Пасху, поэтому я решила поделиться им на Пасху православную. Надеюсь, вам понравится.

Презентация напитка

1. Самый важный элемент эгг-нога - это, конечно же, яйца. Они должны быть свежими - это обязательное условие как для вашего здоровья, так и для качества напитка. Мы будем употреблять их в сыром виде и в смеси с другими компонентами десерта. Вот, кстати, и они:

Необходимые ингредиенты

2. Для начала отделим желтки от белков.

Отделяем желтки

3. Взобьем их в миксере вместе с небольшим количеством сахара. Смесь должна стать светлее на тон и приобрести кремовую консистенцию.

Взбитые желтки

4. Затем натрем на мелкой терке цедру апельсина. Она придаст всему напитку легкий цитрусовый аромат.

Натираем цедру апельсина

5. Далее нам понадобятся сливки. Жирность их должна примерно составлять 10-20 процентов. Напиток получится довольно калорийным, но на то он и десерт.

Сливки

К сливкам добавляем цедру апельсина и сахар. Взбиваем их в миксере до кремообразной консистенции. Мне все время приходится караулить миксер, потому что он в один момент превращает сливочную пенку в масло. До этого доводить не стоит.

Взбиваем сливки с цедрой

6. Далее нам осталось добавить только рюмочку хорошего рома и яичные желтки. Если вы желаете угостить деток таким напитком, то опустите алкоголь.

Добавляем желтки и ром

7. Быстро взбиваем все еще разок в режиме "пульс". Разливаем по бокалам. Для красоты напиток сверху можно посыпать коричневым сахаром и цедрой апельсина.

Способ подачи