Рецепт: Тушеные овощи с индейкой в горшочках - в духовке

День добрый! Сегодня я решила приготовить обед в горшочках. Очень люблю еду, приготовленную в глиняной посуде. Итак, начинаем приготовление с резки лука и филе индейки. Лук режу мелко, индейку тонкими полосками:

Затем обжариваю мясо индейки вместе с луком на небольшом количестве масла. При этом солю и слегка перчу:
Сильно зажаривать не надо. Лишь подрумянить, и чтобы лучок стал слегка золотистым:

Пока моя индейка поджаривается на огне, я успеваю почистить овощи: картофель и морковь. Это могут быть всевозможные овощи: кабачки, зеленый горошек, болгарский перчик. Тут можно смешивать всякие комбинации по вашему вкусу. Но сегодня у меня картофель и морковь.

Теперь отключаем индейку и займемся нашими овощами. Картофель режу крупными кубиками:

Морковь тонкими кружочками:

Помыла и подготовила укроп и чеснок:

Чеснок нарезаю тонкими-тонкими пластинками. В этом мне помогает миниатюрная резка для чеснока. Дело в том, что если чеснок потереть, то он перебьет все другие специи. Лучше порезать ножом и воспользоваться вот такой теркой как я:

Укроп мелко нарезаем:

Соединяем наши нарезанные овощи (картошку и морковь) в большой тарелке или кухонном тазике, солим по вкусу:

Теперь добавляем в эту смесь сметану, зелень, чеснок:

Хорошо перемешиваем.

Затем выкладываем сюда нашу обжаренную индейку:

Берем наш зеленый лучок и молотый лавровый лист:

Высыпаем эти специи на индейку и овощи:

И снова все хорошо перемешиваем так, чтобы все содержимое хорошо смешалось. Вот и горшочки уже ждут:

Рецепт рассчитан на 5 горшочков. Помещаю полученную смесь в горшочки и в каждый из них доливаю 50 мл воды:

Накрываем горшочек крышкой и отправляем в разогретую до 240 градусов духовку. Оставляем горшочки на 1 час в духовке.

Овощи получаются практически в собственном соку, ненавязчивый аромат чеснока и зелени придают аппетит.

Кушать прямо из горшочка можно будет не скоро - глина очень долго сохраняет тепло. Я не выдержала и выложила содержимое на тарелку: уж больно кушать хотелось!

Приятного аппетита!