Борщ "Сити" за 15 минут
Репутация: +4480
Все рецепты автора: 128
Дата публикации: 2015-04-14
Рецепт понравился: 46

Рецепт: Борщ "Сити" за 15 минут - с пекинской капустой в мультиварке

Ингредиенты:
капуста пекинская - 300гр;
морковь - 1шт;
лук репчатый - 1шт;
картофель - 3-4шт;
свекла - 2шт;
лавровый лист - 2шт;
перец горошком - 4-5 шт;
соль морская - по вкусу;
зелень - лук зеленый, укроп, петрушка по вкусу;
кетчуп - 1 ст.ложка или томатная паста;
чеснок - 2-3 зубчика;
масло оливковое - 1 ст.ложка;
специи для супа - по вкусу у меня была смесь сушеных овощей
Способ приготовления:
Я очень люблю готовить супы в мультиварке. Быстро, вкусно, не нужно следить и снимать пену.
Все заложил поставил и через 15 минут готово! Как например борщ, который я назвала "Сити" потому что он больше похож не на бабушкин борщ, а такой городской вариант! Но вкусовые качества я вам скажу отнюдь не хуже.
В моем варианте борща 2 важных момента:

1 . Это белокочанную капусту я заменила на пекинскую. Она нежнее и не вызывает брожения газообразования, что лучше для питания детей или тех у кого проблемы с желудком!
2. Готовый мясной бульон. Это несомненно упрощает задачу. Бульон я сварила вечером. А на следующий день за час до обеда в готовом бульоне приготовила "Сити" борщ и подала к столу его свежим и горячим!

Борщ Сити за 15 минут фото



Итак начнем!

Борщ Сити за 15 минут фото


Вот мой прекрасный наваристый бульон из шеи индейки! Мясо у шеи индейки мягкое и сочное, варила в мультиварке при закрытом клапане 45 минут, после готовности бульон просто процедила.

Борщ Сити за 15 минут фото

Мясо от косточки просто отваливается и кости легко удаляются. Мясо диетическое и вкусное. Шея индейки отлично подходит для супа.

Борщ Сити за 15 минут фото

Все овощи я помыла и почистила от кожуры.

Борщ Сити за 15 минут фото

Лук мелко покрошить кубиком и морковку потереть на крупной терке.

Борщ Сити за 15 минут фото


На дно мультиварки буквально 1 ст. ложку оливкового или подсолнечного масла полить и выложить лук с морковкой. Пока она слегка обжаривается...

Борщ Сити за 15 минут фото

Свеклу потереть на крупной терке.

Борщ Сити за 15 минут фото

Свеклу отправляю к морковке с луком, перемешать. Зажаривать не нужно сильно.

Борщ Сити за 15 минут фото

К овощам добавить 1 ст. ложку кетчупа или томатной пасты.

Борщ Сити за 15 минут фото

Картофель порезать кубиком

Борщ Сити за 15 минут фото

Картофель отправить в мультиварку к овощам и перемешать.

Борщ Сити за 15 минут фото

Добавить любые специи которые вы используете для супа. У меня это просто натуральные сушеные овощи, без глутаматов и соли.

Борщ Сити за 15 минут фото

Заливаю готовым мясным бульоном, добавляю лавровый лист и перец горошком.

Борщ Сити за 15 минут фото

Пока бульон прогревается, нарезаю соломкой пекинскую капусту.

Борщ Сити за 15 минут фото

Отправляю капусту в бульон.

Борщ Сити за 15 минут фото

Чесночок мелко порубить ножом.

Борщ Сити за 15 минут фото

Добавляю чесночок в бульон, солю по вкусу.

Борщ Сити за 15 минут фото

Ставлю на режим суп -15 минут на закрытый клапан, готовлю борщ под давлением. Спустя время, таймер издает сигнал и я не трогаю мультиварку даю борщу настояться.

Борщ Сити за 15 минут фото

Спустя 30-40 минут снимаю крышку.

Борщ Сити за 15 минут фото

Заправляю зеленым луком и укропом, мелко порезанным ароматный борщ. И можно подавать к столу.

Борщ Сити за 15 минут фото

Подавать со сметаной и кушать с удовольствием!
Сынуля съел в обед 2 тарелки сказал, что очень и очень вкусно!
Это для каждой мамы лучшая похвала!

Время приготовления: 30 мин.
Это хороший рецепт?

 Комментарии к рецепту:

чудеса
какой аппетитный!! КРасотища! ответить
natusishek
ага спасибо))быстро главное! ответить
Qivi-Qivi
Сразу супчика захотелось. ответить
natusishek
я без 1 блюда не могу жить)) ответить
luydmila2101
Вкусный борщик, в мультиварке намного быстрее варить и ни чем не хуже) ответить
natusishek
на мой взгляд в мульти даже вкуснее! ответить
bella-86
Как я люблю борщик, а ваш выглядит очень сочно и вкусно ответить
natusishek
спасибо)приятно! ответить
nadyxa73
Для меня борщ один из любимых супов!!! При обжаривании свеклы добавляйте уксус или лимонный сок, тогда свекла не потеряет свой цвет и бульон будет красивого бордового цвета! ответить
natusishek
спасибо большое за совет) я не знала! а на вкус уксус не повлияет? сколько добавляете? просто у меня сын 5 лет. ответить
Annyska89
если не переборщить не повлияет ни на вкус ни на аромат) у меня сыну 2 года, лопает) ответить
natusishek
я уже пробовала добавила винный уксус цвет не потерял и вкуса добавил вкусно даже! и мой ел! спасибо за коммент)) ответить
nadyxa73
На вкус не влияет, но Вы не 70% будете лить))) А лучше используйте лимонный сок!!! ответить
natusishek
я пробовала с винным)вкусно и красиво вышло! спасибо! ответить
vasilisk78
Класс!Я теперь тоже буду так готовить! ответить
natusishek
да да получается вкусно и ярко! ответить
potira
А моя мама борщ варит в кастрюле и не менее 3-х часов, если он с мясом, конечно. Постный быстрее. ответить
natusishek
ой ну 3х часов у меня и нет)))) я люблю все быстро! ответить
kulinarochka
очень вкусный! ответить
natusishek
спасибо) ответить
tania68
Тоже нравится готовить в мультиварке, аппетитный борщ! ответить
natusishek
согласна!) ответить
Anna45K
Яркий супчик! ответить
natusishek
о да)) ответить
alfia
очень аппетитный) ответить
natusishek
спасибо вам)) ответить
Люба Райс
такой аппетитный дымок с фотографии идет! ответить
Оставить свой комментарий