Рецепт: Тайский салат с креветками - и грейпфрутом

Еще один рецепт от Шефмаркета из сета Phatthaya - тайский салат с креветками и грейпфрутом. Секрет салата кроется в сложносочиненном соусе-заправке. Необычный вариант, с пикантным послевкусием.

Ингредиенты (указаны из расчета на 2 персоны)

Приготовление

Грейпфрут очистить, удалить у долек пленки так, чтобы осталось одна мякоть.

Огурцы порезать крупным кубиком.

Лемонграсс раздавить ножом и крупно нарезать.

Чили перец порезать кольцами.

С лайма снять цедру.

В отдельной посуде смешать рыбный и соевый соусы, добавить тростниковый сахар, цедру и сок лайма, леионграсс, чили перец. Туда же выдавить зубчик чеснока.

Креветки отварить в кипящей воде в течение одной минуты.

Огурцы выложить на тарелку, сверху уложить дольки грейпфрута и креветки.

Полить заправкой, посыпать крупно порубленной зеленью. Все, салат готов, можно подавать к столу!

Приятного аппетита!