Рецепт: Пирог с маком и изюмом - на ряженке

Из данного количества продуктов получается небольшой пирог, поэтому можете их удваивать. Для начинки можно использовать любые орехи, ягоды и фрукты.

В миску выливаем ряженку.

Вбиваем яйцо.

Добавляем сахар и ванилин.

Затем добавляем соду и все ингредиенты взбиваем вилкой(венчиком).

Всыпаем мак. По желанию его можно запарить в кипятке, но мне больше нравится, чтобы он хрустел.

Изюм промываем и обсушиваем. Его также можно предварительно запарить. Добавляем в тесто.

Всё перемешиваем.

Добавляем муку, тщательно перемешиваем, чтобы не было комочков.

Выливаем тесто в форму, у меня небольшая квадратная форма(силиконовая). Если у вас железная, то смажьте ее сливочным маслом и присыпьте мукой.

Ставим в разогретую до 150-160 градусов духовку. У теста на ряженке есть такая особенность, что верх очень быстро запекается, поэтому сильно горячей духовка быть не должна. Выпекаем 30-40 минут. Проверяйте зубочисткой пирог, она должна оставаться сухой.

Готовый пирог остужаем, извлекаем из формы, нарезаем на порционные кусочки.

Вот такой пирог в разрезе:

По желанию можно посыпать сахарной пудрой. Или украсить, как это сделала я.
Сметану я смешала с сахарной пудрой, выложила массу в уголок пакета, сделала дырку и нанесла рисунок на кусочки пирога, а затем сверху разложила ягоды консервированной черешни(можно любую другую ягоду).

Теперь можно приступать к чаепитию с пирогом!
Приятного Вам аппетита!