Рецепт: Оладьи с творогом и анисом - Из остатков творога

День добрый! Часто бывает, что в холодильнике залеживается творог, как не едят его дети в чистом виде. Творог в этот раз получился у меня очень густой:

Я решила поколдовать и приготовить оладушки с творогом. Для пикантности добавим туда семена аниса.

Вот, что мы имеем:

Итак, выбираем глубокую посуду для приготовления теста. Выливаем туда молоко, выбиваем 2 яйца, добавляем сахар, ванильный сахар и соль.

Все это хорошенько взбиваем.

Затем кладем туда наш творог и семена аниса:

И снова хорошо взбиваем, пока творог не разойдется на мелкие кусочки:

Теперь постепенно вводим муку, не переставая перемешивать. У меня получилось 7 столовых ложек:

Все взбиваем до однородности.

И только в последнюю очередь высыпаем в тесто разрыхлитель:

Тесто не должно быть очень густым. Выпекаем на сковородке на умеренном огне, чтобы оладьи не подгорали. Я немного отвлеклась, и у меня они маленько подгорели.

Детям очень понравились оладушки. Правда, получилось мало - 12 штук всего. Приятного аппетита!