Рецепт: Куриные окорочка запеченные с апельсинами - под майонезом и сыром, сочные

Сегодня делюсь с вами превосходным рецептом приготовления аппетитных сочных окорочков с апельсинами.

Впервые я столкнулась с таким блюдом в кафе и была удивлена его вкусовыми качествами, теперь я могу сказать апельсинов они пожалели, в моем рецепте намного вкусней.

Итак, берем обычные окорочка, даже, с кожей. Я ее не люблю, но все же решила ее оставить, на вкусовых качествах это не отразилось и во рту она не скользила, главное, чтоб не было на ней неприятных перьев. А, вот жир я весь срезала и убрала подальше.

Обваливаем их как следует в приправе для курицы и мускатном орехе. Кладем в огнеупорную узкую посуду, чтобы не потерять сок.

Для тех, кто не любит составленные производителем приправы сообщу, что в моей приправе для курицы СОДЕРЖИТСЯ:

куркума, перец черный, перец красный сладкий, перец красный острый, чеснок, кориандр, кумин, гвоздика, фенхель, соль, сахар. Так что такую смесь можете сделать самостоятельно.

Далее берем половину апельсинчика

чистим его от кожуры и нарезаем дольки на 3 части. У меня выбегало много сока, апельсин оказался мягким и дольки раздавились, поэтому резала я его на тарелочке, а выбежавший сок слила к окорочкам.

Кусочки апельсина укладываем поверх куриного мяса.

Смазываем верхний слой майонезом, не надо стремиться обмазать окорочка со всех сторон, ведь, нам надо, чтобы в духовке не высох сыр и образовалась хрустящая мягкая корочка.

Трем на мелкой терке твердый сыр

Не нужно его жалеть, посыпаем обильно поверх майонеза

Закрываем крышкой и отправляем в разогретую духовку на 40-50 минут.
После 30 минутного пребывания на нижней полке перемещаем окорочка на верхнюю и убираем крышку - для образования румяной корочки.

Наилучшим сочетанием считаю подачу окорочков с нежнейшим картофельным пюре. Получается сытно и не жирно.

И, конечно же не забудьте полить чудесным соком, скопившимся на противне при запекании. Аромат обалденный, а вкус незабываемый.

Приятного аппетита!