Рецепт: Свинина под соусом с черносливом - по-домашнему

Свинину с черносливом по этому рецепту я готовила впервые. Блюдо получилось очень вкусным и я несомненно его повторю и не раз. Непременно попробуйте приготовить мясо под этим соусом, ведь оно не только не требует много времени на приготовление, но и порадует вас своим вкусом...

В качестве мяса я использовала свинину, но в оригинальном рецепте не были так категоричны и предлагали использовать телятину, курицу или индюшатину. Так как главную роль здесь играет соус, а не мясо.
Свинину моем и нарезаем небольшими кусочками...

Лук режем полукольцами...

Чеснок мелко шинкуем...

Хлеб нарезаем кубиками...

Чернослив замачиваем в теплой воде на 15 -20 минут и тщательно промываем...

Теперь обжариваем мясо на раскаленной сковороде с растительным маслом до образования румяной корочки, не забывая посолить. Затем мясо перекладываем на тарелку...

На этой же сковороде обжариваем лук на смеси сливочного и растительного масла. Когда он станет прозрачный, отправляем к нему чеснок...

Перемешиваем, обжариваем все вместе пару минут и добавляем хлеб...

Через пару минут хлеб подрумянится и можно добавить нарезанный кубиками чернослив...

Затем добавляем перец, корицу и сахар. Вливаем бульон ( если нету, то можно заменить на воду, ничего страшного) и досаливаем по вкусу...

Доводим смесь до кипения. Затем накрываем крышкой, делаем минимальный огонь и тушим в таком состоянии до готовности мяса. Такое блюдо подойдет не только для обычного ужина, но и для праздничного стола. На гарнир прекрасно подойдет рис, картофель или овощи. Приятного аппетита!