Рецепт: Пшенная каша с курицей на сковороде - по-домашнему

Признаться честно, мы не часто употребляем в пищу пшено. Для того, чтобы как-то разнообразить свой рацион, я иногда делаю такое блюдо с пшеном. Для сытности кладу туда немного куриного мяса. Можно положить еще приправу на любой вкус, но я ограничиваюсь солью. Готовлю я это блюдо в глубокой сковороде.
Для того, чтобы приготовить пшенную кашу с курицей на сковороде нам потребуется стакан пшена (примерно 250 г, может чуть больше), отваренная заранее курица (я беру в основном голени или бедра, варить нужно минут 20, не до полной готовности), 1 средняя морковь, 1 небольшая луковица, соль по вкусу, сливочное масло(я кладу где-то 40-50 граммов, т. к. пшенная каша много впитывает воды и масла, если положить меньше она будет суховата).
Продукты рассчитаны примерно на 6 порций.

Пшено я всегда промываю несколько раз и замачиваю минут на двадцать.
Морковь нужно натереть на крупной терке, лук мелко порезать.

Все это положить в глубокую сковороду, залить куриным бульоном, оставшимся после варки куриных голеней. Я всегда выливаю весь бульон, чтобы блюдо было наваристым. Тушить 15 минут, накрыв крышкой.

Мясо курицы нужно отделить от костей и шкурок.

После того, как лук и морковь потушатся минут 15, нужно добавить к ним куриное мясо, накрыть крышкой и тушить еще минут 5.

Затем добавим в сковороду пшено и соль по вкусу. Тушим 10 минут под закрытой крышкой.

На целую сковороду я краду примерно треть столовой ложки соли.

Через 10 минут после того, как положили пшено, я добавляю сливочное масло и тушу под крышкой еще 10-15 минут до полной готовности.

Наше сытное блюдо с пшеном и курицей готово. Приятного аппетита!