Рецепт: Чебуреки - С вареными яйцами и зеленым луком.

Наверно многие из нас частенько носятся по кухне перед приходом своих домочадцев в полной панике, не зная, что бы быстренько приготовить к их приходу. Во всяком случае у меня такое бывает. Вот и вчера был такой момент. Целый день, расслабившись, просидела у компьютера, глянула, а время уже пять вечера, а дома еще конь не валялся. Решение пришло быстро. Решила сделать чебуреки, часа времени хватает за глаза.
Поставила отвариваться 3 яйца. Пока они варились до крутого состояния, обжарила 1 луковицу на масле.

Накрошила зеленого лука.

Смешала жареный лук и зеленый, масло вылила туда же в миску.

Пока варятся яйца делаю тесто. Тесто самое обычное. Вода, яйцо, масло и мука.

Замешиваю крутое тесто.

Пока варятся и остывают в холодной воде яйца, начинаю раскатывать тесто на кружочки.
Остывшие яйца натираю через крупную терку, смешиваю с луком и начинка готова.

Выкладываю начинку на подготовленные кружочки.

Защепляю краешки вилкой и обжариваю на масле по 1 минуте с каждой стороны.

И румяная горка вкуснейших чебуреков готова.

Домочадцы счастливы и накормлены.