Рецепт: Фаршированные баклажаны, запеченные в духовке - Баклажаны по Турецки

Здравствуйте дорогие читатели сайта Фоторецепт, сегодня вновь хочу познакомить Вас с Турецкой кухней. Сегодня я приготовила баклажаны с начинкой, запеченные в духовке.
Для блюда нам понадобятся 2 баклажана, фарш и овощи

Баклажаны хорошо промыть и разрезать вдоль, что бы получились лодочки, снизу отрезаем полоску для равномерного прожаривания.

В сковороду наливаем масло и укладываем баклажаны, хорошо прожариваем с двух сторон

Готовые баклажаны выкладываем в форму для запекания, теперь можно готовить начинку.
На сковороду с разогретым маслом выкладываем фарш

Мякоть баклажан нарезаем кубиком

Перец тоже нарезать кубиком

Помидоры нарезать кубиком Все порезанные овощи добавляем в фарш и перемешиваем

Всю начинку солим, добавляем томатную пасту, чеснок мелко нарезанный и перемешиваем

Теперь начинку выкладываем в лодочки из баклажан

Посыпать сверху немного сыра и отправляем все в духовку

Я температуру ставлю 170 градусов на 20 минут

Блюдо очень вкусное, нежное и сытное. К нему можно добавить пюре и вкусный ужин гарантирован.
Приятного всем аппетита!