Рецепт: Жидкое тесто для пирога - на кефире

Сегодня мне хочется поделиться с Вами рецептом приготовления этого жидкого теста, которое отлично подходит для выпечки пирога, хотя мне кажется, если в нём немного изменить количество сахара, то оно классно получится для сладкой выпечки.
Помню еще в детстве пирог из такого теста я ела не особо часто, но если и ела, то много, так как сложно мне было устоять от такой превосходно нежной и воздушной текстуры пирога.
На самом деле готовится это тесто просто, без лишних заморочек.
Всё, что понадобится - это кефир, мука, сахар, соль, сода и куриные яйца.

Итак, непосредственно способ приготовления.
Кефир необходимо смешать с сырыми куриными яйцами, перемешав их вместе с помощью венчика.

Далее в кефирно-яичную смесь добавить соду, сахар и соль, продолжая при этом замешивать тесто.

После чего при постоянном помешивании постепенно добалять просеянную муку.

Когда тесто немного загустеет, добавить в него размягченный маргарин и продолжить тесто замес.

В итоге тесто должно получится жидким, но достаточно густым, похожим на густую сметану.

Готовое тесто накрыть чистым полотенцем или крышкой, для того, чтобы оно не заветрелось и убрать на 30 минут в несильный холод.