Рецепт: Открытый пирог к цветной капустой и брокколи - на тесте филло

Для приготовления этого чудного пирога нам необходимо разморозить тесто филло, делаем это по инструкции на упаковки.
Пока тесто размораживается, подготовим остальные ингредиенты.
Начнем с того, что нарежем лук полукольцами:

Обжариваем лук на растительном масле до готовности, перчим и солим его.
Пока жариться лук, разберем на мелкие соцветия капусту:

Варим капусту до готовности в подсоленной воде:

Нарезаем чеснок мелко:

Натираем сыр на крупной терке:

Сливки смешаем с яйцом:

Смешаем вилкой и добавим туда сыр, это будет заливкой пирога:

Все ингредиенты готовы, теперь будем складывать пирог. Начнем с того, что на противень положим бумагу для выпечки. На нее кладем тесто филло, у меня было 10 пластов. На тесто выкладываем обжаренный лук:

Далее равномерно раскладываем чеснок:

Раскладываем брокколи и цветную капусту:

Теперь заливка, стараемся распределить ее равномерно:

Ставим пирог в духовой шкаф на 10 минут, при температуре 190 градусов.
Готовый пирог можно украсить зеленью укропа:

Получается хрустящее тесто и нежная начинка:

Приятного аппетита!