Рецепт: Бутерброды "Закусочные" - фуршетные бутербродики с селедкой и свеклой

Я очень люблю всяческие бутребродики-быстро, вкусно, недорого. А если красиво оформленные-так и на стол подать не стыдно, улетают они очень быстро, прекрасная закуска к любому празднику.
Одни из таких бутербродов-с соленой сельдью и свеклой, альтернатива салату "селедка под шубой", а на вкус ничем не хуже.
Потребуется для них, само собой селедка. Ко мне "приплыла" вот такая.

Селедку чищем и разделываем на филе, в принципе можно взять и уже готовое, облегчить себе работу.

Хлеб можно брать любой, и тостовый, но я взяла любимый черный с семечками.

Хлеб режем на небольшие кусочки, "чтобы рот радовался". И слегка подсушиваем его-можно и в тостере, и на сухой сковороде, и в духовке. Только осторожно, главное-не пересушить до состояния сухарей.

Берем небольшую луковицу, я взяла красный лук, подойдет и обычный, белый

Режем ее на кольца, их лучше ошпарить кипятком, чтобы убрать лишнюю горечь, а можно и замариновать в уксусе и воде минут на 20.

Свеклу средних размеров чистим и отвариваем до готовности.

Натираем ее на мелкой терке и смешиваем с майонезом, чтобы получилась намазка.

Берем первый ломтик хлеба и смазываем его свеклой с майонезом

Затем укладываем на ломтик кусочек селедки, продевая его через колечко лука.

Так поступаем с каждым ломтиком.

При подаче украшаем зеленью, в моем случае это зеленый лук.

Вот и все-отличная фуршетная закуска готова.