Рецепт: Корюшка с рисом, запеченная в духовке - по- домашнему

Всем привет. Хочу поделиться с вами рецептом приготовления блюда из рыбы. Я думаю здесь нет особой разницы какую рыбу можно использовать. Я решил попробовать на примере корюшки. Нам понадобятся следующие продукты.

Корюшку я купил замороженную. Положил её в воду, для того, чтобы она оттаяла.

Когда рыба оттаяла я её помыл, удалил хвостики.

Но, так как я не люблю головы, то я удалил их, а так же внутренности.

Почистил, помыл морковь и натёр её на крупной тёрке.

Лук, почистил, помыл и нарезал тоненькими полукольцами.

Рис промыл,

высыпал в чашу,

добавил приправу,

тщательно перемешал.

Выложил рис равномерным слоем в жаропрочную форму для запекания.

Сверху риса уложил большую часть тёртой моркови.

На морковь равномерным слоем выложил лук.

Сверху лука натёр на крупной тёрке сливочное масло.

Теперь равномерно выкладываю тушки корюшки.

Солю и перчу по вкусу.

Посыпаю оставленной морковью.

Аккуратно наливаю воду.

Накрываю жаропрочную форму фольгой

и ставлю в духовку.

Духовку предварительно разогреваю при температуре 200 градусов 10 минут. Готовлю 60 минут при температуре 200 градусов. За десять минут до окончания, снимаю фольгу для подрумянивания.

Достаю из духовки готовое блюдо

и сервирую.

Вкус получился отличный, косточек в рыбе не чувствуется, они пропарились. Воды не было, рис получился рассыпчатым и не сухим, благодаря сливочному маслу. Всем приятного аппетита. Спасибо за просмотр!