Рецепт: Курица запеченная - ароматная, с чесночным соусом

Хочу поделиться рецептом пикантной курочки, очень ароматной.

Делается в несколько этапов: маринование курицы, ее запекание.
Вот ингредиенты для маринада:

Делаем маринад: в кастрюлю наливаем 500 мл воды, добавляем соль и сахар, уксус, лавровый лист, перец горошком, гвоздику.

Помешивая, доводим до кипения маринад, чтобы соль и сахар растворились. Затем выключаем плиту и остужаем маринад до комнатной температуры.

Курицу моем, режем вдоль грудки, расплющиваем, кладем в форму для маринования. Я разрезала пополам ее.

Теперь нам понадобится курица, маринад и минералка.

В остывший маринад добавляем минералку сильно газированную, перемешиваем, заливаем маринадом курицу.

На курицу ставим тарелку, сверху на тарелку - груз. У меня трехлитровая банка с водой. Оставляем так курицу на ночь, только нужно поставить данную конструкцию в холодильник.

Достаем из холодильника, убираем груз.

3 столовые ложки маринада отливаем в мисочку, остальной маринад весь сливаем, он нам не понадобится больше, "мавр сделал свое дело".

Маринад переливаем в форму для запекания.

Кладем в форму для запекания нашу курицу кожей вверх,

Закрываем курицу фольгой глянцевой стороной вовнутрь.

Разогреваем духовку до 200 градусов и отправляем в нее нашу курочку на 25 минут.

Достаем, снимаем фольгу, и снова в духовку на 25 минут.

В это время сделаем чесночный соус. Вот ингредиенты для него:

Нам понадобится 25 мл растительного масла.

Лимон моем, режем на половинки, удаляем косточки и выжимаем из него сок. Масло и лимонный сок - в контейнер для соуса.

Укроп моем, мелко режем. Чеснок чистим, моем.

Трем чеснок на мелкой терке или выжимаем через пресс. Чеснок с укропом отправляем к маслу с лимонным соком.

Добавляем щепотку соли.

Все ингредиенты перемешиваем, соус готов!

А вот и готова наша курочка!

Курицу со всех сторон щедро смазываем нашим соусом, и отправляем прям на 5 минут в духовку.

Вот наша курочка и готова. Ароматная и вкусная. Приятного аппетита!