Рецепт: Пирожное бисквитное - с вишней, взбитыми сливками и шоколадной стружкой

1. Сначала сливочное масло комнатной температуры немного взбиваем.

2. Затем в масло добавляем сахарный песок.

3. Взбиваем до пышности и вбиваем одно яйцо.

4. Опять все хорошо взбиваем и по одному вбиваем еще два яйца, каждый раз все хорошо взбивая.

5. Затем в яично-масляную смесь добавляем ванильный сахар и опять все тщательно взбиваем.

6. В отдельной емкости соединяем просеянную муку, соль и разрыхлитель, перемешиваем их.

7. И постепенно начинаем добавлять муку к яично-масляной смеси.

8. Каждый раз все хорошо перемешиваем лопаточкой, взбивать уже не надо. Тесто получается липкое, достаточно эластичное, не сильно жидкое, но и не густое.

9. Выкладываем тесто в форму, сверху размещаем вишню. Края и дно формы я смазала немного сливочным маслом. Ставим форму в разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут.

10. Через 40 минут вынимаем вот такую заготовку для пирожных. Даем остыть прямо в форме 10 минут.

11. Через 10 минут вынимаем из формы и даем окончательно остыть на решетке.

12. Пока заготовка остывает, выливаем в стакан блендера сливки для взбивания, чуть-чуть припыляем сахарной пудрой и взбиваем.

13. Затем разрезаем заготовку на пирожные, при помощи насадки выкладываем сливки и посыпаем шоколадной стружкой.