Рецепт: Пирожное Безе - с корицей

Добрый день. Сегодня решила поделиться рецептом очень вкусного и немного необычного безе. Итак, после приготовления булочек осталось два белка, естественно выкидывать не стала. Вспомнила, что раньше когда-то ела в кафе вкуснейшее безе, а особенный вкус добавляла ему именно корица.
Итак подготавливаем все что нам нужно.

Корицу и ванилин добавляем к сахару (сахара берем из расчета 50-60 грамм на белок).

Перемешиваем.
Теперь можно доставать из холодильника наши белки (ведь для того чтобы они хорошо взбились они должны быть холодными, а посуда чистая и сухая, для верности добавляю половину чайной ложки уксуса).
Взбиваем наши белки сначала на самом слабом режиме миксера около двух минут, теперь можно тонкой струйкой добавлять нашу сахарную смесь, также постепенно увеличивая скорость миксера. Когда весь сахар вбит и пена легко образует пики, можно прекратить взбивать.

Теперь ложкой выкладываем наши безешки на противень (на который нужно предварительно положить бумагу для выпечки промасленную растительным маслом).

Можно для того чтобы безе получилось правильной формы использовать кондитерский мешок или пользоваться двумя ложками (одной набирать, а другой снимать на противень ), но мне больше нравится когда она такие разные.
Украшаем цукатами

На самом деле лучше украсить орехами они очень гармонируют с сладким безе, но у меня их не оказалось, поэтому в качестве декорации воспользовалась тем что было -цукатами.
Ставим наш противень в предварительно разогретую до 150-160 градусов духовку. Выпекаем около 20 минут. Выключаем духовку и оставляем до полного остывания духовки.
А вот и результат.

Приятного аппетита