Добавить рецепт
Елена ЧРоссия, Екатеринбург
Репутация: +19907Все рецепты автора: 363
Дата публикации: 2015-04-18
Рецепт понравился: 52 
Рецепт: Шоколадная колбаса - классический рецепт из печенья.
Ингредиенты:
печенье - 300 гр;
какао-порошок - 2 ст.л.;
сахар-песок - 2 ст.л.;
сметана - 3 ст.л.;
масло сливочное - 50 гр;
арахис - по желанию
Способ приготовления:
печенье - 300 гр;
какао-порошок - 2 ст.л.;
сахар-песок - 2 ст.л.;
сметана - 3 ст.л.;
масло сливочное - 50 гр;
арахис - по желанию
Рецепт "Шоколадная колбаса" родом из моего советского детства (80 года). Готовила часто, пирожное картошку или шоколадную колбаску к чаю.
Это был особый ритуал, традиция, важен сам процесс, поэтому если сейчас готовлю, обязательно в процессе участвуют дети.
В настоящее время всё проще купить готовое, но столько добавок, что полезнее сделать самостоятельно, да и сам процесс детям очень нравится.
Для шоколадной колбасы подойдет простое сахарное печенье (к чаю, юбилейное и т. п.)
Я использовала затяжное, т. к. просто так его дети есть отказались.
Сливочное масло растопить, добавить сахар, сметану (или молоко)
какао,
готовить глазурь до кипения.
Печенье растолочь
Оставить часть печенья поломанным, часть в крошку.
Добавить глазурь.
Хорошо перемешать.
Выложить порционные колбаски на пищевую пленку.
Можно использовать фольгу.
Плотно скатать в форме колбасок и положить в морозилку на пол часика.
По желанию можно добавить орехи.
Подавать сладкую шоколадную колбаску, предварительно разрезав на порционные кусочки:
Можно хранить в холодильнике длительное время.
Время приготовления такой колбаски минимально. На приготовлении глазури минут 5-10, растолочь печенье и сформировать колбаски.
Максимум 15-20 минут.
Приятного чаепития!
Это был особый ритуал, традиция, важен сам процесс, поэтому если сейчас готовлю, обязательно в процессе участвуют дети.
В настоящее время всё проще купить готовое, но столько добавок, что полезнее сделать самостоятельно, да и сам процесс детям очень нравится.
Для шоколадной колбасы подойдет простое сахарное печенье (к чаю, юбилейное и т. п.)
Я использовала затяжное, т. к. просто так его дети есть отказались.
Сливочное масло растопить, добавить сахар, сметану (или молоко)
какао,
готовить глазурь до кипения.
Печенье растолочь
Оставить часть печенья поломанным, часть в крошку.
Добавить глазурь.
Хорошо перемешать.
Выложить порционные колбаски на пищевую пленку.
Можно использовать фольгу.
Плотно скатать в форме колбасок и положить в морозилку на пол часика.
По желанию можно добавить орехи.
Подавать сладкую шоколадную колбаску, предварительно разрезав на порционные кусочки:
Можно хранить в холодильнике длительное время.
Время приготовления такой колбаски минимально. На приготовлении глазури минут 5-10, растолочь печенье и сформировать колбаски.
Максимум 15-20 минут.
Приятного чаепития!
Время приготовления: 20 мин.
Комментарии к рецепту:
