Рецепт: Запеканка из макарон - в духовке.

Хочу предложить любителям макарон, сытную и вкусную запеканку с фаршем. Готовить ее легко и быстро. Вот так просто и со вкусом можно разнообразить банальные и приевшиеся блюда из макарон!

Для начала подготовим все необходимые ингредиенты. Макароны можно использовать любые, в моем случае я взяла спагетти...

Отвариваем их в подсоленной воде, до состояния " аль-денте ", промываем в дуршлаге и оставляем на 5 минут, чтобы стекла вся лишняя жидкость. Пока готовились макароны я почистила и мелко порезала чеснок...

Морковь трем на терке...

Лук режем кубиками...

Сыр трем на мелкой терке...

Зелень мелко шинкуем...

Помидоры нужно помыть, сделать крестообразный надрез и опустить в кипяток на пару минут, чтобы быстро и удобно снять с них кожицу. Затем порезать мякоть кубиками...

Теперь приготовим начинку для запеканки. Обжариваем лук на сковороде пару минут...

Добавляем чеснок и жарим все вместе 1-2 минуты...

Затем добавляем морковь и обжариваем овощи еще пару минут...

Теперь добавляем фарш, соль и специи по вкусу. Тушим на среднем огне хорошо помешивая, чтобы фарш не получился крупными комками...

Когда фарш будет готов приступаем к укладке запеканки. Смазываем форму маслом и выкладываем хаотично 1/2 часть макарон...

Далее кладем начинку из фарша...

Сверху выкладываем оставшиеся макароны...

На макароны кладем равномерно порезанные помидоры...

Теперь приготовим заливку. Выбиваем в чашку яйца...

Добавляем к ним соль по вкусу и перемешиваем. Затем вливаем к яйцам сливки...

Хорошо перемешиваем и поливаем запеканку...

Смесь должна почти полностью покрыть макароны...

Сверху посыпаем сыром...

И зеленью...

Запекаем в духовке при 180*с 30-40 минут. Я обычно поглядываю, как сливки кипеть перестали, значит готово...

Запеканка получается нежная и аппетитная! Даже на второй день она сохраняет свои вкусовые качества.

Подаем порционно на обед или ужин. Приятного аппетита!