Рецепт: Курица с опятами в молоке - по-домашнему

Всем привет. В качестве гарнира к этому блюду я использую картофельное пюре. Приготовление пюре я описывать не буду, так как готовилось оно по классическому рецепту. Я подготовил следующие продукты. С тушки курицы я срезал мясо и нарезал его мелкими кусочками.

Морковь чищу, мою и натираю на крупной тёрке.

Казан ставлю на плиту и выкладываю в него свежезамороженные опята. Жду, когда лишняя жидкость из них выкипит.

Затем добавляю подсолнечное масло, довожу его до кипения, добавляю морковь и обжариваю её три минуты при постоянном помешивании.

Затем выкладываю в казан кусочки мяса

и постоянно перемешиваю и обжариваю пять минут.

Затем вливаю в казан молоко

и довожу его до кипения.

Добавляю смесь пряных трав, крахмал, муку, солю и перчу по вкусу.

Убавляю огонь и периодически помешиваю. Казан накрываю крышкой. Тушу блюдо двадцать минут. Затем выключаю плиту и оставляю блюдо на плите, чтобы оно протомилось. Блюдо готово.

Сервирую его с картофельным пюре. Мясо получилось сочным, мягким, куриная грудка не выделялась.

Приятного аппетита. Спасибо за просмотр.