Добавить рецепт
anuta7374Россия, Ульяновск
Репутация: +2284Все рецепты автора: 48
Дата публикации: 2015-04-20
Рецепт понравился: 17 
Рецепт: Заливные пирожки с консервированной рыбой - по-дюкановски
Ингредиенты:
яйца куриные - 2 шт.;
творог обезжиренный - 3 ст.л.;
отруби овсяные - 2 ст. л.;
отруби пшеничные - 1 ст. л.;
крахмал кукурузный - 1 ст.л.;
разрыхлитель теста - 0,5 ч.л.;
рыба консервированная - 1 баночка;
лук репчатый - 1 шт.
Способ приготовления:
яйца куриные - 2 шт.;
творог обезжиренный - 3 ст.л.;
отруби овсяные - 2 ст. л.;
отруби пшеничные - 1 ст. л.;
крахмал кукурузный - 1 ст.л.;
разрыхлитель теста - 0,5 ч.л.;
рыба консервированная - 1 баночка;
лук репчатый - 1 шт.
Когда сидишь на диете, самое трудное отказаться от выпечки. Диета Дюкана позволяет питаться вкусно, не отказываясь от привычных пирожков. Моей семье очень полюбились вот такие пирожки с рыбой (впрочем, начинка может быть любая. Я выпекаю их маленькими, в форме для кексов, такие очень удобно брать с собой на работу. Можно делать и один большой пирог. Тесто по консистенции, вкусу очень напоминает обычные заливные пироги. Неизменное достоинство – еще и быстрота приготовления, не нужно никаких дополнительных приспособлений, нет кучи грязной посуды.
Продукты все простые и всегда под рукой.
Итак, начнем.
Взбиваем яйца, сильно не надо, только чтобы разрушить белок. Можно это сделать обычной вилкой.
Затем добавляем 3 столовых ложки мягкого обезжиренного творожка, 2 столовые ложки овсяных отрубей, 1 столовую ложку пшеничных отрубей, 1 столовую ложку кукурузного крахмала, щепотку соли и 0,5 чайной ложки разрыхлителя. Все перемешиваем, и на 5-10 минут отставляем в сторону, чтобы набухли отруби. Тесто по консистенции напоминает тесто на оладьи.
За это время займемся приготовлением начинки. Измельчаем вилкой консервированную рыбу - идеальна натуральная сайра или скумбрия без добавления масла. Можно использовать горбушу – на ваш вкус и наличие в холодильнике.
Мелко крошим луковицу.
Собираем пирожки. В формочки на дно кладем немного теста,
сверху слой рыбы,
на нее слой лука,
и закрываем еще одним слоем теста.
И все! Выпекаем минут 20 в предварительно нагретой духовке, до появления аппетитной румяной корочки.
Из такого количества продуктов получается 6 пирожков диаметром 6-7 см.
Приятного аппетита!
Продукты все простые и всегда под рукой.
Итак, начнем.
Взбиваем яйца, сильно не надо, только чтобы разрушить белок. Можно это сделать обычной вилкой.
Затем добавляем 3 столовых ложки мягкого обезжиренного творожка, 2 столовые ложки овсяных отрубей, 1 столовую ложку пшеничных отрубей, 1 столовую ложку кукурузного крахмала, щепотку соли и 0,5 чайной ложки разрыхлителя. Все перемешиваем, и на 5-10 минут отставляем в сторону, чтобы набухли отруби. Тесто по консистенции напоминает тесто на оладьи.
За это время займемся приготовлением начинки. Измельчаем вилкой консервированную рыбу - идеальна натуральная сайра или скумбрия без добавления масла. Можно использовать горбушу – на ваш вкус и наличие в холодильнике.
Мелко крошим луковицу.
Собираем пирожки. В формочки на дно кладем немного теста,
сверху слой рыбы,
на нее слой лука,
и закрываем еще одним слоем теста.
И все! Выпекаем минут 20 в предварительно нагретой духовке, до появления аппетитной румяной корочки.
Из такого количества продуктов получается 6 пирожков диаметром 6-7 см.
Приятного аппетита!
Время приготовления: 30 мин.
Примерная стоимость порции: 80 руб.
Комментарии к рецепту:
