Рецепт: Ежики - тушеные в томатном соке, самые сочные в мультиварке за 15 минут

Ёжики с рисом это одно из любимых блюд моего мужа. Вчера решила приготовить их в мультиварке. Я готовлю их в сметанном соусе и в томатном. А еще очень вкусно получается тушить в томатном соке в мультиварке, у меня она с закрытым клапаном под давлением готовит их за 15 минут.

Своим рецептом решила поделиться с Вами :)

С чего начнем

1 мерный стаканчик от мульти там 160мл круглозерного риса

Заливаем в чаше кипятком и даем постоять.
А пока приступим к фаршу...

У меня готовый смешанный фарш свинина+говядина, добавила к фаршу 1 яйцо

Луковицу и 2 зубчика чесночка нужно мелко порубить или измельчик в блендере.

Так же к фаршу добавить по 1 ст. ложке майонеза и кетчупа. Так фарш получается очень воздушный и сочный.

В фарш добавить ароматные травы. У меня была смесь орегано, розмарина, прованских трав. 1ст. ложку добавила. Солим по вкусу. Я добавила буквально щепотку, поскольку майонез+кетчуп+томатный сок содержат тоже соль.

Тщательно перемешать фарш до однородности

И добавить 1 тертую морковку.

Пока занимались фаршем рис немного впитал в себя воду, высыпаем рис прямо с остатками воды к фаршу

Тщательно вымешиваем до однородности!

Формируем круглые ёжики укладываем на дно мультиварки. Дно я ничем не смазывала.

Заливаем томатным соком.

И ставлю мульти на режим рис -15 минут под давлением с закрытым клапаном.

Через 15 минут мультиварка издала сигнал, аромат уже по все кухне. дала ей еще минут 5 чтобы сошло давление, открываем крышку и ёжики готовы.
Ароматные сочные и они нисколько не слиплись и не разваливаются.
За счет того что рис был изначально сырой и было добавлено яйцо и майонез, ёжики держат форму и при этом очень вкусные и сочные!

Они вкусны итак, но со сметной еще вкуснее! Приятного аппетита!