Рецепт: Песочное печенье - "с минладьными хлопьями"

Хочу предложить рецепт очень вкусного и нежного песочного печенья с добавлением цедры апельсина и миндальных лепестков.
Цедра придает печенью очень тонкий и нежный цитрусовый вкус и аромат.
Для печенья нам понадобится:

В глубокой емкости смешиваем сливочное масло комнатной температуры (200 г.), куриное яйцо (1 шт.), куриный желток (1 шт.), сахарный песок (0,5 ст.).

Хорошо взбиваем венчиком до однородности.

Апельсин (1 шт.) хорошо моем и обдаем кипятком, с помощью терки снимаем цедру (1 ст.) и добавляем ее в тесто.

В последнюю очередь добавляем пшеничную муку (2,5 ст.) и разрыхлитель (1 ч. л.) замешиваем не очень тугое, мягкое и нежное тесто.

Если муки будет недостаточно можно добавить еще, но немного.

Готовое тесто раскатываем в тонкий пласт и вырезаем формочками печенье, у меня формочки в форме цветочков.

Печенье выкладываем на противень на небольшом расстоянии друг от друга.

Оставшийся белок взбиваем немного венчиком в небольшую пену и смазываем им печенье.

Сверху печенье посыпаем миндальными пластинками немного вдавливаем внутрь печенья, чтоб не отвалились и хорошо приклеились.

Противень отправляем в духовку на 20-25 минут при 180-200 градусах.

Готовое румяное печенье снимаем с противня и остужаем на решетке. Остывшее печенье можно сохранять около недели в стеклянной таре, но так долго оно не удержится уж очень получается оно вкусным.

Приятного аппетита!!!