Рецепт: Оладьи на простокваше - к чаю - то что надо

Если у вас прокисло молоко, не спешите его выливать, на нем можно приготовить отличные пышные оладьи к чаю. Рецепт очень прост, но очень вкусен, ваши домочадцы будут вам признательны.

Итак, приступим. Берем большую миску для удобства, разбиваем в нее одно куриное яйцо, кладем щепотку соли, щепотку ванилина, три столовые ложки сахара.

Все ингредиенты тщательно мешаем венчиком.

Затем добавляем чайную ложку разрыхлителя (если разрыхлителя нет, то можно чайную ложку соды погасить уксусом 9%). Это придаст нашим оладьям пышности.

Снова мешаем.

В отдельную посуду кладем кусочек сливочного масла.

Сливочное масло растапливаем в микроволновой печи до жидкого состояния и выливаем в миску.

Затем ко всем ингредиентам добавляем два стакана муки и также хорошенько перемешиваем все венчиком.

Разогреваем сковороду на плите, смазываем маслом, можно растительным, сливочным или салом. Но маслом нужно смазывать кисточкой, чтобы оладьи в нем не плавали. Затем на разогретую сковороду кладем тесто ложкой понемногу.

Оладьи начинают пузыриться.

Это говорит о том, что их пора переворачивать.

Таким образом оладьи обжариваем с двух сторон до золотистого цвета и складываем на блюдо.

Тесто закончилось, оладьи готовы! Вот такое количество получается из данных ингредиентов.

Оладьи можно подавать со сметаной, сгущенным молоком или вареньем. Я подала их со сгущенным молоком, потому что так любят дети.

Приятного аппетита!