Рецепт: Мясо по-французски - С говядиной и маринованным луком

Доброго дня всем читателям моего очередного рецепта!

Сегодня поделюсь способом приготовления мяса по-французски с говядиной и маринованным луком. Существует множество способов приготовления этого блюда и, несомненно, у каждой хозяйки есть свой секрет, сегодня расскажу вам свои секреты.

Итак, рецепт:
Прежде чем приступить к подготовке мяса, надо замариновать лук.
Лук (одну среднюю луковицу) режем полукольцами и добавляем в маринад. Маринад состоит из половины стакана воды. половины чайной ложки соли и щепотки сахара (количество соли и сахара варьируется в зависимости от вашего вкуса). Оставляем лук в этом маринаде на 20-30 минут, как раз это время нам понадобиться для приготовления других ингредиентов.

Теперь занимаемся мясом.
Говядину режем поперёк волокон пластиками толщиной 1.5 см.

Чтобы говядина получить более мягкой отбиваем ей с двух сторон.

Натираем кусочки говядины перцем и солью обеих сторон по вкусу.

Укладываем говядину в форму так, чтобы всё дно формы было укрыто мясом.

На мясо укладываем маринованный лук.

Третьим слоем будет картофель, предварительно порезанный тонкими пластиками.

Натираем 150 грамм сыра на крупной тёрке, лучше выбрать твёрдый сыр.

Смешиваем 150 грамм сметаны (я предпочитаю сметану 10% жирности) и 100 грамм майонеза.

Смешиваем сметанно-майонезную массу и тёртый сыр, оставив примерно треть всего количества сыра.

Аккуратно и равномерно покрываем получившимся соусом картофель.
А сверху посыпаем оставшимся сыром.

Ставим в духовку и выпекаем при температуре 170 градусов один час. мясо получается сочным и нежным, с приятным вкусом маринованного лука.

Приятного аппетита и спасибо за внимание!