Рецепт: Фасоль по-турецки - Ни с чем не сравнимая холодная закуска.

Здравствуйте уважаемые читатели сайта Фоторецепт. Вновь хочу поделится рецептом из Турецкой кухни. Это блюдо я попробовала 5 лет назад и с тех пор готовлю его постоянно. Блюдо это относится к холодной закуске, но я его часто готовлю в качестве гарнира.

Главный ингредиент в этом блюде - зеленая стручковая фасоль, ее так же можно купить замороженную. Но если Вы желаете испробовать оригинальное Турецкое блюдо, рекомендую купить такую как на фото.

Фасоль хорошо промыть, и порезать на кусочки примерно 2-3 см, еще в это блюдо входит оливковое масло, ни каким другим заменять не стоит. Помидоры, томатная паста, лук, чеснок и соль.

Для начала фасоль нужно засыпать в кастрюлю, залить холодной водой и поставить варить минут на 10. Пока фасоль не поменяет цвет.
Пока фасоль варится надо нарезать лук крупным кубиком.

В разогретую сковороду налить оливковое масло на 500 грамм фасоли 100 грамм масла и жарить лук до золотистого цвета.

Пока лук жарится надо натереть помидоры на крупную терку.

Когда лук поджарился можно влить помидоры к луку.

Сюда же добавляем томатную пасту и солим по вкусу. Накрываем крышкой и на медленном огне тушим 10 минут.

Затем всыпаем фасоль.

И все хорошо перемешиваем, опять же накрываем крышкой и даем 10 минут на медленном огне потушится.

После кладем последний ингредиент это чеснок. Его можно выдавить, а можно натереть на терке. Перемешиваем и все блюдо выложить в тарелку или салатницу до полного остывания.

Через несколько часов блюдо можно кушать.

Стручковая фасоль очень полезна, в ней много витаминов, готовится она за считанные минуты, а превосходный вкус ни с чем не сравнить.
Я советую попробовать приготовить это блюдо всем хозяйкам.
Желаю приятного аппетита!