Рецепт: Жареная треска - в муке на сковороде

Рецепт довольно простой и легкий в приготовлении.
Обычно я беру стейк трески, но можно и филе.
Моем и даем воде стечь.

Берем муку, добавляем в нее соль и специи по вкусу, я обычно пользуюсь готовыми специями, в данном случае для рыбы. Все хорошо перемешиваем.

Очень вкусные готовые приправы к рыбе с лимонным вкусом, добавляет к рыбе тонкий кисленький вкус, он почти не ощутим, но рыба с такой специей мне нравится больше.
Наливаем масло подсолнечное на сковороду и ставим на огонь.
Обваливаем кусочки трески в муке и кладем их на хорошо разогретую сковороду.

Затем, закрываем крышкой и жарим 4 минуты. После чего рыбу переворачиваем и обжариваем на другой стороне тоже под закрытой крышкой 4 минуты. Если во время жарки крышку не закрывать, то рыба будет более сухой, чем под закрытой крышкой.
Я люблю свежежаренную рыбу. она намного вкуснее.
Подавать можно с любым гарниром по вкусу.

Приятного аппетита.