Рецепт: Суп из рыбных консервов - с консервированной сардиной

Сегодня я приготовила лёгкий, вкусный и быстрый рыбный супчик. Такой супчик любит вся семья, особенно дети.

Я готовлю такой супчик в небольшой кастрюльке, потому как свеженький он вкуснее. Воды беру примерно два литра.
Итак приступим. В кастрюльку наливаем воду и пока она закипит, почистим картофель и порежем небольшими кубиками.

Когда вода закипит, добавим к ней примерно столовую ложку соли.

Затем в кипящую воду закинем резаный картофель.
Пока картофель варится займёмся зажаркой. Лук почистим и мелко нарежем.

Морковь почистим и натрем на крупной терке( при желании можно и нарезать, но я тру, так как любят мои дети).
На расколеную сковороду наливаем немного растительного масла и высыпаем лук.

Слегка обжариваем и добавляем к нему морковь.

Далее я добавила немного красного болгарского перца, порезанного мелким кубиком.

Перец добавлять не обязательно, но если есть то можно, так супчик становится веселее и ярче.
Также все обжариваем и затем пересыпаем все в кастрюлю.

Банки с сардиной открываем и перекладывает в пиалу вместе с маринадом. Разламываем рыбку вилкой на небольшие кусочки.

Зелёный лук( можно заменить укропом или петрушкой) моём и мелко режем перья.

Затем к луку добавляем мелко нарезанный чеснок.
За пять минут до готовности супа, закладывает лук с чесноком, рыбку вместе юшкой и кусочек сливочного масла.

Перчим по вкусу и добавляем три лавровых листика.

Когда масло растает, супчик снимаем с огня и закрываем крышкой. Пусть настоится!

Наш рыбный супчик готов!

Приятного аппетита!