Рецепт: Брускетта Пьемонто - Брускетта - классическая итальянская закуска, в общепринятом понимании - сэндвич, бутерброд с разнообразными начинками.

В этом рецепте, в отличии от классической брускетты, хлеб предварительно не подсушивается. Для начинки я возьму твёрдый сыр, майонез, помидор, болгарский перец, булочки для бутербродов.

Булочки разрезаем вдоль по длине.

Натираем сыр, подготавливаем майонез.

Болгарский перец и помидор режем мелким кубиком.

Смешиваем натёртый сыр и болгарский перец с майонезом. Добавляем специю в которой содержится паприка, майоран, базилик, чеснок.

Полученную массу выкладываем на булочки, сверху украшаем кубиками помидоров. Выкладываем на смазанный растительным маслом противень и запекаем в духовом шкафу при температуре 180 градусов до появления румяной корочки.

Это традиционное итальянское блюдо, в наше время закуска перед основными блюдами, "антипасто"- для поднятия аппетита.