Рецепт: Салат "Греческий" - с маринованным адыгейским сыром

Это, пожалуй, самый распространенный и любимый салат во многих семьях. Моя-не исключение, наш папа уж очень уважает... Обычно я готовлю "Греческий" по стандартному рецепту-огурцы, помидоры, брынза или фета. Но на этот раз у меня не оказалось ни того сыра, ни другого, поэтому я сообразила салатик из кусочка адыгейского.

Я нарезала его небольшими кубиками, как для салата.

и подготовила смесь специй-использовала паприку, смесь кусочков сушеных перцев, базилик, розмарин и приправу "прованские травы". Если нет такой-можно просто добавлять травки, которые вы любите.

На дно небольшой баночки уложила сушеные кусочки перцев, травы, и насыпала паприку. Затем сложила туда нарезанный сыр, и пару мелко нарезанных зубчиков чеснока. Добавила масло и лимонный сок. Можно использовать просто нарезанный лимончик. Посолила все, так как адыгейский сыр все ж несоленый, и потрясла как следует вместо маринатора. Получилась такая баночка.

Настаивать по времени- конечно чем больше, тем лучше, я начала кружить вокруг заветной банки уже через час:) Сыр пропитывается ароматами чеснока и трав, и выглядит ну просто очень заманчиво, и вкус соотвествующий. Поставила мариноваться сыр я утром, а сам салат стругала уже вечером.

А дальше-все по плану. Моем овощи

Огурцы у меня мелкие, я разрезала их на половинки и каждую на дольки

Помидор точно также. Лучше использовать черрики, но не было у меня.

Смешиваем овощи, добавляем порезанную зелень, и лук четверть кольцами, я брала небольшую красную луковицу. И вот он момент истины-извлекаем заветную баночку, и достаем из нее замаринованный сыр, а этим маслом заправляем салат.

Масло остается в баночке немало, его можно использовать для салатов или положить мариноваться следующую порцию сыра. Салат солим, перчим и украшаем оливками, все! Очень вкусно, особенно сыр:)