Добавить рецепт
ONeilРоссия, Мурманск
Репутация: +31Все рецепты автора: 11
Дата публикации: 2015-04-22
Рецепт понравился: 2 
Рецепт: Мясная книжка (гармошка) - в духовке
Ингредиенты:
свинина - 500 гр;
сыр твердый - 100 гр;
томаты - 150 гр;
масло растительное - 30 мл;
чеснок - 3-4 зубчика;
специи - по вкусу
Способ приготовления:
свинина - 500 гр;
сыр твердый - 100 гр;
томаты - 150 гр;
масло растительное - 30 мл;
чеснок - 3-4 зубчика;
специи - по вкусу
1. Режем чеснок тонкими пластинками.
2. Так же, пластинками, нарезаем сыр и помидоры.
3. Берём кусок свинины, отделяем от неё лишний жир. Лучше всего будет, если вам достанется кусок, похожий по габаритам на буханку чёрного хлеба.
4. Смешиваем растительное масло с солью и перцем и обмазываем мясо со всех сторон. Делаем вертикальные разрезы в нём до самого низа, но не до конца. Мясо должно превратиться в ту самую "гармошку".
5. "Фаршируем" разрезы чесноком, в каждый разрез кладём по кусочку сыра и помидора. Кладём "гармошку" в форму для запекания на лист фольги. Посыпаем любимыми специями сверху.
6. Плотно закрываем мясо фольгой со всех сторон и отправляем запекаться на 70-85 минут в духовку при 200-220 градусах.
7. Приятного аппетита!
2. Так же, пластинками, нарезаем сыр и помидоры.
3. Берём кусок свинины, отделяем от неё лишний жир. Лучше всего будет, если вам достанется кусок, похожий по габаритам на буханку чёрного хлеба.
4. Смешиваем растительное масло с солью и перцем и обмазываем мясо со всех сторон. Делаем вертикальные разрезы в нём до самого низа, но не до конца. Мясо должно превратиться в ту самую "гармошку".
5. "Фаршируем" разрезы чесноком, в каждый разрез кладём по кусочку сыра и помидора. Кладём "гармошку" в форму для запекания на лист фольги. Посыпаем любимыми специями сверху.
6. Плотно закрываем мясо фольгой со всех сторон и отправляем запекаться на 70-85 минут в духовку при 200-220 градусах.
7. Приятного аппетита!
Время приготовления: 1 ч. 30 мин.
Комментарии к рецепту:
Оставить свой комментарий