Рецепт: Морковный пирог со сметанным соусом - в духовке

Дорогие кулинары! Делюсь с вами рецептом вкуснейшего морковного пирога. Он получается нежнейшим, сочным – просто тает во рту! Вкуса моркови совершенно не чувствуется, а сметанный соус придаст особый оттенок вкуса. Вместо сметанного соуса вы также можете использовать ванильный или смешать сметанку с любым джемом. Попробуйте приготовить пирог по этому рецепту – и он обязательно станет частым гостем на вашем столе!

Морковь натереть на мелкой терке.

Яйца хорошо взбить венчиком или вилкой. Добавить сахар, растительное масло, морковь. Соду погасить уксусом и влить к смеси. Муку просеять и всыпать постепенно, помешивая, чтобы не образовались комочки. Смесь не должна быть жидкой, а однородной и кефирной консистенции.

Форму смазать растительным маслом, дно немного посыпать манной крупой, чтобы пирог не пригорел и не прилип.

Духовку разогреть до 180 градусов. Пирог выпекать в течение 30 минут. Ориентируйтесь по своей духовке, времени может понадобиться больше или меньше. В течение выпекания проверяйте готовность сухой спичкой или деревянной палочкой.

Приготовим сметанный соус. В маленькой кастрюльке на маленьком огне разогреть сливочное масло.

Аккуратно всыпать муку, помешивая при этом деревянной ложкой. Добавить сметану и сахар, перемешивать. Важно: соус не должен закипеть! Дайте ему лишь немного прогреться.

Соус остудить. Подавать вместе с морковным тортом и корицей (можно посыпать сверху).

Совет 1: Если вы трудно вынуть пирог из формы, то вам поможет полотенце, смоченное холодной водой. Положите его на дно формы и оставьте на 2 минуты, затем вынимайте пирог.