Добавить рецепт
polinadanuУкраина, Одесса
Репутация: +4902Все рецепты автора: 179
Дата публикации: 2015-04-22
Рецепт понравился: 23 
Рецепт: Торт "Медовик" - для сладкоежек
Ингредиенты:
мука - 3 ст.;
сметана - 1 ст.;
мед - 4 ст.л.;
сода пищевая - 1 ч.л.;
молоко сгущенное - 1 б.;
яйца куриные - 2 шт.;
масло сливочное - 200 гр.;
сахар-песок - 1 ст.
Способ приготовления:
мука - 3 ст.;
сметана - 1 ст.;
мед - 4 ст.л.;
сода пищевая - 1 ч.л.;
молоко сгущенное - 1 б.;
яйца куриные - 2 шт.;
масло сливочное - 200 гр.;
сахар-песок - 1 ст.
Поставить широкую кастрюлю с водой на огонь, чтобы вода закипела, так как тесто для коржей будем готовить на паровой бане.
Яйца взбить с сахаром. Если вы используете миксер, то можно это делать сразу в кастрюле. Я пользовалась комбайном, поэтому переливала потом.
В взбитые яйца с сахаром добавить 50 грамм сливочного масла, четыре столовые ложки меда и соду.
Поставить на паровую баню и постоянно помешивать.
Когда смесь начнет загустевать и оставлять темные разводы,
добавить один стакан хорошо просеянной муки. Перемешать.
Остальные 2 стакана муки высыпать в миску и туда влить медовую смесь.
Замесить тесто.
Сформировать 6 одинаковых по размеру шариков.
Из каждого шарика раскатать корж. Вырезать его подходящей по диаметру крышкой. Все остатки собрать и раскатать еще один корж, который в дальнейшем понадобится для украшения. Проколоть вилкой и отправить в разогретую до 200 градусов духовку.
Готовим крем. Вылить банку сгущенки и один стакан сметаны в часу миксера или блендера, добавить 150 грамм сливочного масла и взбить.
Очень часто получается так, что нижний корж торта не пропитывается. Чтобы у нас этого не случилось, я наливаю немного крема в блюдо, где будет "красоваться" торт, а потом уже выкладываю первый корж и тогда уже начинаю формировать торт.
Последний корж покрошить и посыпать им торт. Оставить на ночь, чтобы пропитался.
Приятного чаепития!
Яйца взбить с сахаром. Если вы используете миксер, то можно это делать сразу в кастрюле. Я пользовалась комбайном, поэтому переливала потом.
В взбитые яйца с сахаром добавить 50 грамм сливочного масла, четыре столовые ложки меда и соду.
Поставить на паровую баню и постоянно помешивать.
Когда смесь начнет загустевать и оставлять темные разводы,
добавить один стакан хорошо просеянной муки. Перемешать.
Остальные 2 стакана муки высыпать в миску и туда влить медовую смесь.
Замесить тесто.
Сформировать 6 одинаковых по размеру шариков.
Из каждого шарика раскатать корж. Вырезать его подходящей по диаметру крышкой. Все остатки собрать и раскатать еще один корж, который в дальнейшем понадобится для украшения. Проколоть вилкой и отправить в разогретую до 200 градусов духовку.
Готовим крем. Вылить банку сгущенки и один стакан сметаны в часу миксера или блендера, добавить 150 грамм сливочного масла и взбить.
Очень часто получается так, что нижний корж торта не пропитывается. Чтобы у нас этого не случилось, я наливаю немного крема в блюдо, где будет "красоваться" торт, а потом уже выкладываю первый корж и тогда уже начинаю формировать торт.
Последний корж покрошить и посыпать им торт. Оставить на ночь, чтобы пропитался.
Приятного чаепития!
Время приготовления: 3 ч.
Комментарии к рецепту:
