Рецепт: Караси запеченные с луком и морковью - с майонезом под фольгой

Недавно мужу очень захотелось карасей, у нас иногда проезжает машина со свежей рыбой и вышел мой муж порыбачить, как раз пару килограмм получилось.

Рыбу почистила, удалила внутренности и жабры хорошо, обрезала плавники и хвост, помыла под проточной водой.

Смешала соль, перец и приправу для рыбы,

обмазала каждую рыбку этой смесью и оставила на 30 минут. Лук почистила и порезала, морковь почистила и порезала брусочками.

Обжарила морковь, минут через 5 добавила лук и обжарила вместе в течение 10 минут.

Чеснок почистила, мелко порезала,

добавила майонез, перемешала.

Рыбу уложила на фольгу на противень, обжаренными овощами начинила карасей.

Помазала каждую майонезным соусом,

накрыла сверху фольгой и поставила в разогретую до 200 градусов духовку.

Через 30 минут сверху фольгу сняла

и запекала еще 20 минут.

Готовых карасей вытащила из духовки и выложила на тарелки.

Караси конечно костлявые, но мясо у них очень вкусное.

Всем хорошего вечера!