Рецепт: Салат "Фунчоза" - Фунчоза с кальмарами - корейский рецепт.

Салат получается легкий, как в приготовлении, так и в употреблении, вкусный и очень ароматный! Идеально подходит для ужина в азиатском направлении.

Необходимо залить фунчозу кипятком, закрыть крышкой и оставить на 5 минут. Далее слить воду и оставить нашу стеклянную лапшу, чтобы жидкость полностью стекла, пока мы будем делать остальное.

Затем мы нарезаем тонкой соломкой наши овощи. Чеснок можно выдавить через чесночницу, либо мелко измельчить ножиком.

Кальмары отварить до готовности и также порезать их соломкой. В этот раз у меня практически готовые кальмары - вареные, которые осталось разморозить. Однако, намного вкуснее получается салат, если взять тушку кальмара. Тогда тушку разморозить, почистить и опустить в кипящую воду на 2-3 минут, а потом порезать соломкой.

Потом необходимо соединить ингредиенты, над которыми мы работали. Добавить молотую кинзу, немного уксуса по вкусу (но он не обязателен), соль и приправы.

А далее нужно в стеклянную посуду добавить несколько ложек оливкового масла и молотого красного перца, поставить это на разогревание в духовой шкаф или в микроволновую печь.

Разогретое масло с перцем придает блюду особый пряный аромат и более острый и изысканный вкус.
Залить нашим разогретым маслом салат, перемешать (мне удобно использовать для этого 2 вилки), закрыть крышкой и оставить настояться около 1 часа и можно накрывать на стол.

Приятного аппетита!