Рецепт: Печеночный торт - с гранатовыми зернами

Приветствую вас, гости и авторы сайта "Фоторецепт"!

Недавно готовила наш семейный и любимый печеночный пирог. Готовлю его уже давно и частенько, и захотелось мне поэкспериментировать, привнести в данное блюдо нечто свое. Вот, что в итоге получилось.

Я не прогадала. Гранатовые зерна придали пирогу своеобразную кислинку, и это не могло не отразится на вкусе пирога в целом. Да что я говорю - попробуйте приготовить его моим способом сами!
Итак, для приготовления печеночного тортика я взяла свежую свиную печень.

С помощью блендера превращаю печень в кашицу - однородную смесь.

Добавляем в миску к измельченной печени одно куриное яйцо. Солим.

Теперь очередь муки. Желательно ее просеять перед добавлением в миску с ингредиентами для пирога.

Дальше к продуктам в миске налью молоко.

Затем необходимо все тщательно перемешать.

В принципе эту заготовку для тортика можно уже использовать для жарки коржей на сковороде. А пока необходимо подготовить прослойку для коржиков торта. Для этого очистим от кожуры лук и морковь. помоем их. Лук мелко нарежем, а морковь натрем на мелкой терке.

На разогретую сковороду с подсолнечном маслом помещаем сначала лук и жарим его на среднем огне, постоянно помешивая до золотистого цвета, а потом морковь, до тех пор, пока морковь не пустит оранжевый сок. Как только зажарка окрасилась в оранжевый цвет, выключаем плиту.

Итак, все готово. Приступим уже непосредственно к приготовлению торта. Возьмем нашу заготовку из печенки с молоком и мукой, и на разогретой сковороде с небольшим количеством масла жарим нетонкие блины (толщина около 0,3-0,5 см). На каждый блин у меня уходило около трети стакана заготовки. Жарю каждый по 7 минут с двух сторон. Переворачиваются они отлично!

Получилось у меня всего 6 таким блинов-коржиков.
На плоскую тарелку выкладываю салатный лист, а сверху - первый корж. Смазываю его майонезом.

После чего кладу слой из зажаренных овощей.

На морковно-луковый слой помещаю гранатовые зерна. Гранат, естественно, необходимо заранее очистить и извлечь из него зернышки.

И, таким образом, необходимо выложить слой за слоем. Получится неправильной формы цилиндр, который по бокам нужно обмазать майонезом для более презентабельного вида.

Сверху опять украшаем зернами граната и свежей зеленью.