Рецепт: Торт "Фасолевый" - Необычно и очень вкусно!

Мой вариант рецепта немного отличается от того что встречается в интернете.
Торт получается очень вкусный и сытный.
На мой вкус, к нему хорошо подходит заварной крем на муке и какао, не густой консистенции, так чтобы крем немного растекался.
А еще фасолевый торт хорошо сочетается с изюмом.

Разогреваем духовку до 180С.
Выстелаем форму бумагой для выпечки.
Берем стакан предварительно отваренной фасоли и стакан молока. Выкладываем и выливаем все в миксер. Масса должна хорошо смешаться и стать однородной. Совсем в пюре превращать не стоит.

Отделяем желтки от белков. Два желтка начинаем перетирать с 50 гр сахара (до побеления массы), добавляем щепотку соли.

Затем, выкладываем фасоль к желткам, перемешиваем.Два белка с оставшимся сахаром (50 гр. Любите коржи послаще, добавьте еще немного сахара) взбиваем до образования пиков.
Высыпаем 100 гр панировочных сухарей к фасоли. Выкладывает взбитые белки. Начинаем аккуратно вмешивать, так чтобы сохранить воздушность массы.

Тесто получается жидковатым.
Выкладываем в заготовленную форму на пергамент, разравниваем. Ставим в предварительно разогретую духовку на 30-40 минут.
Проверяем готовность вилкой.
Готовый корж по цвету почти не отличается от приготовленного теста.

А вот так корж выглядит с другой стороны.

Пока корж остывает, готовлю простой заварной крем на яйце, сахаре, муке и какао с добавление сливочного масла.
Делаю крем не густым, так чтобы он растекался.

Замачиваю изюм, обсушиваю, добавляю в готовый остывший крем и поливаю им корж.

По-моему очень хорошее сочетание фасолевого коржа, сливочного шоколадного крема и сладкого изюма).

Приятного аппетита!