Рецепт: Блинчики на кипятке - заварные блинчики

Конечно, каждая хозяйка умеет печь блины. Ведь раньше на Руси считалось, что если девочка научилась их печь-все, можно выдавать замуж:). Я всегда делаю блинчики на кипятке, так называемые "заварные". Научилась этому уже давно, и где уж взяла рецепт-не помню.

Для начала беру два яйца и растираю их с сахаром и солью.

Затем добавляю молоко и муку, получается густоватое такое тесто.

А теперь кипячу чайник и начинаю потихоньку вливать в тесто кипяток, осторожно, по чуть-чуть, чтобы яйца не свернулись. Добиваюсь консистенции густых сливок.

В готовое тесто добавляю две ложки растительного масла и для первого раза смазываю сковороду. Она у меня отдельная, исключительно для выпечки блинов. Можно жарить! Наливаем тесто, даем ему растечься и "схватиться", переворачиваем.

Каждый готовый блинчик смазываю сливочным маслом и сворачиваю примерно вот так.

Кушать можно хоть со сметаной, хоть с вареньем, хоть со сгущенкой. А я люблю с маслом:)

Из такого количества продуктов получается примерно 12 блинчиков. Приятного!