Рецепт: Ленивый драник - С сыром

Бывают моменты когда времени готовить совсем нет, а приготовить что-нибудь обязательно нужно, в таких случаях мне на помощь приходят вот такие быстрые рецепты, этот рецепт я придумала сама и он стал одним из моих любимых простых рецептов на скорую руку.

Для приготовления ленивого драника понадобится: картофель, сыр твердый, сметана любой жирности - у меня была 15 %, соль и перец по вкусу.

1) Первое, что нужно сделать - это помыть и почистить картофель.

2) Натереть его на крупной терке и добавить соль и перец по вкусу, можно стандартный черный молотый перец, я добавляю смесь из нескольких видов перца.

3) Взять твердый сыр и натереть его на среднюю терку.

4) Помыть и почистить 1 среднюю луковицу и натереть на той же крупной терке, что и картофель.

5) Натертые лук и сыр добавить к картофелю, туда же добавить 2 столовые ложки сметаны и тщательно все перемешать. Сыра нужно взять процентов 90 от натертого нами, совсем не большую часть нужно оставить, он пригодится потом.

6) Добавить любую зелень, в моем случае только укроп, так как я его очень люблю, особенно в сочетании со сметаной, вы можете добавить ту зелень, которая вам больше по душе. Зелень тоже "вмешать" в картофель с сыром.

7) Разогреть растительное масло на сковороде. Полученную массу выгрузить в разогретое масло и поджарить на большом огне, в течение минут 7, постоянно размешивая.
Доведя до 80 % готовности (натертый картофель готовится довольно быстро), полученную поджаренную массу, не снимая с огня, сформировать в виде некой своеобразной лепешки.

8) Полученную лепешку обжаривать с одной стороны примерно 10 минут, пока не сформируется "корочка", после этого перевернуть на другую сторону, посыпать готовую сторону оставшимся сыром и жарить на сковороде еще около 5 минут (вторая сторона готовится быстрее).

Когда и вторая сторона поджарена "Ленивый драник с сыром" готов. Быстро и вкусно! Можно разрезать его на нужное количество частей и есть.

Подавать лучше со свежими овощами. Приятного аппетита!