Рецепт: Тефтели "Дружба" - по - домашнему

Всем привет. Для приготовления этого блюда я предварительно заливаю перловую крупу кипятком и убираю её в сторону.

Теперь чищу навагу и срезаю с неё филе.

С куриных бёдер срезаю мясо и отправляю к рыбе.

Лук чищу, мою и режу крупными кусками.

Через мясорубку пропускаю филе рыбы,

мясо куриное

и лук.

Перемешиваю фарш.

Добавляю сырое куриное яйцо.

С перловой крупы сливаю воду и добавляю в чашу.

Всё тщательно перемешиваю.

В фаршу добавляю картофельный крахмал и тёртую на крупной тёрке морковь.

Солю и перчу по вкусу и тщательно перемешиваю.

В казан наливаю масло и ставлю на плиту разогреваться. В это время леплю небольшие шарики из фарша, обваливаю в муке и укладываю в казан с кипящим маслом.

Слегка обжариваю тефтели с двух сторон до корочки.

После обжаривания всех тефтелей, я сливаю масло и мою казан. В чистый сухой казан равномерно укладываю обжаренные тефтели.

Сверху выкладываю ассорти из болгарского перца, как на фотографии.

Томатную пасту развожу 500 мл кипячёной воды и выливаю в казан.

Казан закрываю крышкой и ставлю на плиту.

Жду когда закипит, убавляю температуру и тушу сорок минут.

Выключаю и оставляю томиться. Блюдо готово. Вкус отличный, нежный. Мясо с рыбой и крупой - подружились.

Всем приятного аппетита. Спасибо за просмотр.